Encore une recette de galette des rois mais cette fois, elle est au lemon curd!
Que faire en dessert en ce mois de janvier? Une galette des rois, pourquoi pas... mais évidemment pas à la frangipane car il n'y a pas beaucoup d'amateurs à part moi!
Donc, je me suis dit: "tiens, pourquoi pas au lemon curd!". Il me restait 3 citrons qui n'attendaient que ça et des bons oeufs de la ferme. Alors, me voilà lancée dans la confection d'un lemon curd avec la recette que vous trouverez ici.
Ingrédients (pour 8 personnes):
- la totalité du lemon curd obtenu avec la recette
- 100 de poudre d'amande
- 2 pâtes feuilletées
Mélanger 100 g de poudre d'amande au lemon curd obtenu, étaler le tout sur une pâte feuilletée, recouvrir avec une autre pâte feuilletée.
Dorer avec du jaune d'oeuf opu du lait et enfourner 20 à 25 minutes à four chaud (préchauffé à 180°C).
Déguster tiède ou froid.
Commentaires sur Encore une recette de galette des rois mais cette fois, elle est au lemon curd!
Tu as dit lemon curd... j'aime trop ça.
Une galette au lemon curd et poudre d'amande, c'est une très bonne idée...
Je ne m'en lasse pas.
Moi qui ne suis pas trop galette, je me laisserais bien tenter par elle-ci !
Elle doit être à tomber! 
je peux venir manger une part et si possible que je sois la reine,hi!hi!
C'est vrai que cela doit être sympa !!!!
Bizzzzzzzzzz
barbichounette
héééé mais ca doit être drolement bon.Pourquoi pas!
j'adore le leon curd... je prends !
J’adore la galette ! La vôtre est bien tentante surtout avec du lemon curd. C’est bien original, félicitations! Il fallait y penser.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
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