03 avril 2008
Soufflés au saumon fumé
Une petite recette toute simple pour une entrée ou un plat du soir accompagné d'une salade verte.
Pour 4 personnes:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole, y ajouter 20 g de farine et remuer pendant quelques secondes. Verser d'un seul coup 12 cl de lait tiédi. Mélanger et laisser épaissir. Retirer du feu et assaisonner avec de la muscade, du poivre et un peu de sel.
Battre 2 blancs d'œufs en neige. Incorporer à la sauce 2 jaunes d'œufs et les blancs en neige, puis 50 g de fromage râpé. Mélanger et ajouter 50 g de saumon fumé coupé en petits morceaux.
Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés.
Mettre au four pendant 20 minutes. Servir aussitôt.
Variante: les soufflés peuvent se décliner de 1000 et une façons selon les ingrédients à disposition: comté, jambon blanc ou cru, curry, paprika, ciboulette...
Commentaires
Sympa comme petite recette simple, même pour une entrée pour les invités, merci
Il me plait beaucoup ton soufflé. Moi qui ne suis pas fan du soufflé au fromage classique. J'en avais fait un pour le KKVKV, mais celui-ci me tente beaucoup.
je suis sure que c'est délicieux!!et puis,avec du saumon,je suis partante d'office!! bravo!
miam!
super ton soufflé!
Il doit être très savoureux..
J'adore les soufflés et au saumon ça me dit bien !!!
hum qu'il me fait envie
Très joli ton soufflé, bravo!
Hum ! Un bon soufflé ! Merci, une idée de plud pour un repas la semaine prochaine !
MMMMMMMMMMMh !
Ca a l'air bon !
Je la garde de côté...
Bises
Hummmmmmmmmmm !!!
Sympa rapide simple efficace tout ce que j'aime j'en prend note
il me plait terriblement ce soufflé mais je les râte toujours :(
peut être que avec ta recette ca marchera mieux
tu verras tu ne seras pas déçue par cette recette !
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