03 avril 2008

Soufflés au saumon fumé

     Une petite recette toute simple pour une entrée ou un plat du soir accompagné d'une salade verte.     Pour 4 personnes:      Préchauffer le four à 180°C.    Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole, y ajouter 20 g de farine et remuer pendant quelques secondes. Verser d'un seul coup 12 cl de lait tiédi. Mélanger et laisser épaissir. Retirer du feu et assaisonner avec de la muscade, du poivre et un peu de sel.     Battre 2 blancs d'œufs en neige.... [Lire la suite]
Posté par guiyometpauline à 10:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]