Enfin, pour ne rien vous cacher, mon dessert favori est la tarte au citron, celle que faisait ma mère à chacun de mes anniversaires! mais l'été, j'adore les tartes aux prunes. Je ne suis pas un bec à sucre alors j'aime les desserts simples.

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     Une pâte brisée maison : pétrir 200g de farine et 100g de beurre avec une pincée de sel et 2 c à s de sucre, ajouter juste assez d'eau bien froide pour obtenir une pâte homogène et non collante. Laisser reposer au moins 1h au frigo puis étaler et garnir un moule à tarte (recette pour 6 personnes).

    Une  fois le fond de tarte prêt, saupoudrer de semoule fine (environ 3 c à s) et de sucre en poudre (environ 2 c à s) puis garnir de 500g de prunes dénoyautées.

    Faire cuire à four chaud (210°C) pendant 45 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre en poudre.   

    Servir froid seul ou avec une boule de glace à la vanille.