Verrine avocat,crevettes et pamplemousse

    Voici une petite entrée sympa, rafraîchissante et simplissime.

Pour 4 verrines, il faut:

• 2 pamplemousses
• 2 avocats
• une trentaine de crevettes moyennes cuites
• du râpé de surimi
• de la mayonnaise

    Peler les pamplemousses et en extraire les quartiers sans la peau.
    Couper les avocats en tranches fines.
  Dans des joiles coupes ou des verres, disposer une couche de crevettes, une couche de pamplemousse, et une couche d'avocat. Terminer par la sauce et du râpé de surimi.

    Servir bien frais.

    Pour alléger la recette, faire une "mayonnaise" au yaourt: battre un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de moutarde, ajouter une cuillère à soupe d'huile, bien mélanger et ajouter progressivement un yaourt type "bulgare". Saler, poivrer et ajouter selon vos envie, citron, ciboulette...

Comments

[choulou26]

bonjour a tous,
j'ai trouvé un site génial pour acheter des verrines plastique

www.embanet.fr

@+

[MISTOUFLETTE65]

Cette entrée me plait bien. Pour la mayo chez nous c'est de la fausse d'office, car notre pt'i loup est allergique à l'oeuf.
Et puis après les fêtes les recettes allégées on va les apprécier.

[Mitsuko]

A déguster toute l'année!

[Nadouille]

ça l'air bon et frais !