Quoi qu'est-ce? ... un croqu'en sel?

   Ici présent: une déclinaison de tomate autour d'une capre.
   Oui, je sais, ça ne fait pas tellemnt hiver comme assiette. Mais bon, c'est vite fait et délicieux.
Je convie ma Pauline à manger la tomate avec quelques agréments; la craquante fleur de sel de Guérande, le relevé poivre 5 baies fraichement moulues, les chantantes fines herbes, l'incontournable thym et la douceur du fromage de chèvre non affiné. Le tout servi avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, et un cornichon bonus.

Rapide, exquis, joli ... tout est dans l'assiette.

Regardez ....

2006_12_26_016

















                        L'homme/tiramisu