28 novembre 2006

Crème brûlée au miel et nougatine

    Voici une petite recette de crème brûlée qui change de l'ordinaire.     Je n'ai pas de chalumeau et je suis toujours déçue du résultat quand je fais caraméliser mon sucre sur mes crèmes brûlées sous le grill du four.     Je suis tombée sur cette recette où le caramel est remplacé par des morceaux de nougatine qui remplacent le croustillant de la croûte de caramel. Elle est tirée du livre "Petites crèmes" aux éditions Marabout. Ingrédients (pour 6 personnes): 8 jaunes... [Lire la suite]
Posté par guiyometpauline à 13:28 - - Commentaires [12] - Permalien [#]