11 novembre 2006
Gâteau ultra fondant au citron
Voici une recette trouvée sur Supertoinette. C'est un dessert simple et plutôt léger.
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 paquet de levure
- 110 ml de jus de citron
- le zeste d'1 citron
Préparation:
Pour la préparation au citron: mélanger les ingrédients un par un, à la main et sans trop de zèle dans cet ordre: les jaunes, le sucre, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste, puis en dernier, la farine et la levure petit à petit pour obtenir un mélange homogène pas trop mousseux.
Les blancs doivent être battus au batteur électrique très fermes comme pour une île flottante. Les incorporer Délicatement jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
La cuisson semble être un point crucial. Mettre le gâteau à four chaud (préchauffé au moins 20 minute à 180°C) et laisser cuire 15 à 20 minutes environ.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace!
En ce qui me concerne, j'ai laissé le gâteau 20 minutes et qund je l'ai sorti le milieu était légèrement tremblotant. Résultat: le gâteau est peut-être un peu trop coulant au milieu, mais il reste très fondant et délicieux!
Commentaires
joli
Il m'arrive de faire ce gâteau que j'adore, mais il est loin d'être aussi coulant au milieu je pense que je le laisse trop au four, en tout cas bravo le tien est appétissant.
Hummmmmm............
Je connais ce gâteau il est extra. Avec de la glace à la framboise c'est succulent.
Le tien donne vraimant envie. BRAVO
Je n'avais jamais vu de gâteau au citron comme ça: je note!
Délicieux
Ce gateau fondant de citron m'a tout l'aire merveilleux! J'adore le citron!!!!
Pourquoi ne pas participer à notre fil rouge de biscuits de Noel. Venez nous rejoindre, et pour en savoir plus :
http://cookliquot.canalblog.com/
Merci pour ce joli blog pleins de fraicheur!
Elodie Joy
J'ai fait le même mais à l'orange... Miam!
Je l'ai essayé à l'orange il est très bon, prochaine étape je fais celui au citron.
TROP BON !!!
Absolument délicieux, un vrai bonheur !!!!
Bonjour
Je découvre cet espace en tapant gateau au citron sur le moteur de recherche.
Je note la recette (et le lien du blog), je le ferais demain.
Marie
Découverte géniale
Je cherchais une recette de gateau au citron et j'ai trouvé un super site. Bravo Pauline, le gâteau est délicieux et le site bien réalisé. Je l'ai mis dans mes favoris
raté mais bon et simple
merci pour ta recette qui est claire et simple.
Je trouve que le gateau est super bon mais moi je l'ai raté. Il n'a pas du tout gonflé alors que j'ai respecté ta recette scrupulusement (pour une fois !) Je pense que c'est lié à mon four. Il est vieux et dans mon cas je n'aurais pas dû le préchauffer 20 minutes. Par contre je n'ai aucun problème de cuisson. Il est doré à point. Je n'ai donc plus qu'à recommencer... au grand bonheur de mon mari
mmmiaaaam !!! succulent
je cherchait sur le net une recette de gâteau au citron, et paf je suis tombée sur ce blog, et j'ai suivi la recette à la lettre!c'est délicieuxx!
Résultat: mon mari m'en redemande à chaque fois! mercii et bravo pour ce blog!
ça m'a l'air d'être une recette top aware... comme je les aime, efficace en main et efficace en goût, je me lance.
ça m'a l'air d'être une recette top aware... comme je les aime, efficace en main et efficace en goût, je me lance.
Testé ce mercredi, et le mien n'était pas coulant ? Je l'ai fait cuire dans un moule a savarin en silicone : il était absolument parfait, et a été très apprécié. Bises, Marie
Une recette citronnée pour un gateau moelleux et fondant au centre! Toutefois un petit bémol : je mettrai 1/2 sachet de levure la prochaine fois (un peu trop présent au goût)!
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